{"product_id":"anryu-aogami-2-tsuchime-bunka","title":"Anryu Aogami #2 Tsuchime Bunka","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAnryu Aogami #2 Tsuchime Bunka – Traditioneel Echizen met Bite\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen Bunka zoals we hem graag zien: rauw Japans smeedwerk, een vlijmscherpe carbonkern en genoeg karakter om hem na gebruik nét iets langer te bekijken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eAnryu Tsuchime Bunka\u003c\/strong\u003e is gesmeed met een kern van \u003cstrong\u003eAogami #2 \/ Blue Steel #2\u003c\/strong\u003e, gehard tot ongeveer \u003cstrong\u003e62–63 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit Japanse carbonstaal staat bekend om zijn combinatie van scherpte, standtijd én het heerlijke gevoel op de slijpstenen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaaromheen zit \u003cstrong\u003eroestvast staal\u003c\/strong\u003e, waardoor het onderhoud een stuk vriendelijker wordt. Alleen het blootliggende Aogami #2 bij de snede blijft reactief en zal tijdens gebruik een eigen patina ontwikkelen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgehamerde \u003cstrong\u003eTsuchime-finish\u003c\/strong\u003e geeft ieder lemmet zijn typische Anryu-uitstraling. En dankzij de Bunka-vorm krijg je een heerlijk veelzijdig mes: groenten, vlees, vis, kruiden én fijn precisiewerk met de karakteristieke punt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaker: \u003cstrong\u003eAnryu\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernstaal: \u003cstrong\u003eAogami #2 \/ Blue Steel #2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: \u003cstrong\u003eca. 62–63 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstructie: San Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCladding: \u003cstrong\u003eroestvast staal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: \u003cstrong\u003eTsuchime \/ handgehamerd\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWa-handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgemaakt in \u003cstrong\u003eEchizen, Japan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlue #2. Tsuchime. Bunka. Geen glitter en glamour nodig — het smeedwerk vertelt het verhaal.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStay Sharp.\u003c\/strong\u003e 🔪🇯🇵🔥\u003c\/p\u003e","brand":"Edge Kings The Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862674624853,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/7723\/6309\/files\/MG_1278_018aeebc-def3-4cbd-bb66-d23e2803fccc.jpg?v=1789305284","url":"https:\/\/edgekingstheshop.nl\/products\/anryu-aogami-2-tsuchime-bunka","provider":"Edge Kings The Shop","version":"1.0","type":"link"}