{"product_id":"enjiki-knives-kobunka-135-mm-shirogami-2-kurouchi","title":"Enjiki Knives Kobunka 135 mm – Shirogami #2 Kurouchi","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEnjiki Knives Kobunka 135 mm – Shirogami #2 Kurouchi\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlein van stuk, maar op-en-top Japans. De \u003cstrong\u003eEnjiki Kobunka 135 mm\u003c\/strong\u003e is een compacte Bunka voor iedereen die houdt van controle, vlijmscherp carbonstaal en traditioneel Japans smeedwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes wordt gesmeed door \u003cstrong\u003eTanaka Uchihamono Works\u003c\/strong\u003e uit \u003cstrong\u003eShirogami #2 (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e. Een zeer zuiver Japans carbonstaal dat zich fantastisch scherp laat slijpen en bovendien relatief eenvoudig weer op topscherpte te krijgen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rauwe \u003cstrong\u003eKurouchi-afwerking\u003c\/strong\u003e laat een deel van de zwarte oxidelaag van het smeedproces bewust intact. Samen met het eenvoudige Japanse eikenhouten handvat krijgt deze Kobunka precies die uitstraling die we graag zien: functioneel, traditioneel en vooral niet te netjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet zijn compacte \u003cstrong\u003e135 mm\u003c\/strong\u003e is hij heerlijk voor knoflook, sjalotten, kruiden, groenten, fruit en ander fijn snijwerk. De karakteristieke punt van de Kobunka geeft daarnaast verrassend veel precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerk: \u003cstrong\u003eEnjiki Knives\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmid: \u003cstrong\u003eTanaka Uchihamono Works\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: \u003cstrong\u003eKobunka\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: \u003cstrong\u003eca. 135 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: \u003cstrong\u003eShirogami #2 \/ White Steel #2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaalsoort: Carbonstaal – niet roestvast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking: \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: \u003cstrong\u003eJapans eikenhout\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgemaakt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIeder exemplaar wordt met de hand gemaakt. Kleine verschillen in smeedstructuur, kleur, lemmet en hout horen er dus gewoon bij. \u003cstrong\u003eGeen twee zijn precies hetzelfde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Shirogami is reactief carbonstaal. Schoonmaken, goed afdrogen en vooral \u003cstrong\u003eniet in de vaatwasser\u003c\/strong\u003e. Een patina die tijdens gebruik ontstaat, hoort bij het karakter van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnjiki Knives × Tanaka Uchihamono. 135 mm Shirogami #2, Kurouchi en nul poespas. Precies zoals een handgesmeed Japans mes mag zijn.\u003c\/strong\u003e 🔥\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStay Sharp.\u003c\/strong\u003e 🔪🇯🇵\u003c\/p\u003e","brand":"Edge Kings The Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54861689651541,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/7723\/6309\/files\/MG_1337_6b140220-ab1f-48a3-bb2c-3152aec46029.jpg?v=1789305468","url":"https:\/\/edgekingstheshop.nl\/products\/enjiki-knives-kobunka-135-mm-shirogami-2-kurouchi","provider":"Edge Kings The Shop","version":"1.0","type":"link"}