{"product_id":"kyohei-shindo-ao-kuro-keyaki-funayuki-165-mm","title":"Kyohei Shindo AO Kuro Keyaki Funayuki 165 mm","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKyohei Shindo AO Kuro Keyaki Funayuki\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen traditioneel Japans werkpaard met een flinke dosis Shindo-karakter. 🔪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eKyohei Shindo AO Kuro Keyaki Funayuki\u003c\/strong\u003e heeft een totaal ander karakter dan zijn Bunka-broertje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Funayuki vindt zijn oorsprong bij de Japanse vissers. Een compact en praktisch mes dat aan boord gebruikt kon worden voor het verwerken van vis en allerlei andere snijklussen. Kyohei Shindo maakt er een licht, dun en verrassend veelzijdig keukenmes van.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaar de Bunka zijn uitgesproken rechte lijnen en K-tip heeft, loopt het profiel van deze Funayuki \u003cstrong\u003eveel vloeiender richting de punt\u003c\/strong\u003e. Daardoor leent hij zich heerlijk voor vis, vlees en groenten en voelt hij natuurlijk aan bij een meer rollende snijbeweging.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeen luxe. Wel serieus snijgereedschap.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOok hier gebruikt Shindo \u003cstrong\u003eAogami (Blue) carbonstaal\u003c\/strong\u003e voor de snijkern. Staal dat geliefd is omdat het extreem scherp kan worden en die fijne snede uitstekend vasthoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe donkere \u003cstrong\u003ekurouchi finish\u003c\/strong\u003e laat zien waar dit mes vandaan komt. Smeedsporen, kleine verschillen in afwerking en die grillige overgang naar het blanke staal horen er allemaal bij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen massaproduct dat honderd keer identiek uit een machine komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit is een handgemaakt Japans mes met karakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet eenvoudige \u003cstrong\u003eKeyaki houten Wa-handvat\u003c\/strong\u003e houdt het gewicht laag en zorgt ervoor dat het mes lekker wendbaar in de hand ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaker: Kyohei Shindo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: \u003cstrong\u003eFunayuki\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: \u003cstrong\u003eAogami (Blue) carbonstaal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: \u003cstrong\u003eKeyaki hout, Wa-handle\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijping: dubbelzijdig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik: vis, vlees, groenten \u0026amp; allround snijwerk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e Aogami is carbonstaal en dus niet roestvrij. Een patina hoort bij het leven van dit mes. Schoonmaken, direct afdrogen en absoluut niet in de vaatwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKyohei Shindo AO Kuro Keyaki Funayuki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditionele roots. Rauwe looks. Serieuze scherpte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSHARP KNIVES MATTER. 🔪\u003c\/h3\u003e","brand":"Edge Kings The Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54852387570005,"sku":null,"price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/7723\/6309\/files\/MG_1247_90f13aab-892c-458d-936b-6962623ccb56.jpg?v=1789305741","url":"https:\/\/edgekingstheshop.nl\/products\/kyohei-shindo-ao-kuro-keyaki-funayuki-165-mm","provider":"Edge Kings The Shop","version":"1.0","type":"link"}