{"product_id":"yoshihiro-nashiji-nakiri-180-mm-shirogami-2","title":"Yoshihiro Nashiji Nakiri 180 mm – Shirogami #2","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eYoshihiro Nashiji Nakiri 180 mm – Shirogami #2\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit is Japans carbonstaal zoals het bedoeld is. De \u003cstrong\u003eYoshihiro Nakiri 180 mm\u003c\/strong\u003e heeft een kern van \u003cstrong\u003eShirogami #2 (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e: een puur koolstofstaal dat zich waanzinnig scherp laat slijpen en bekendstaat om zijn fijne snijgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hoge, vrijwel rechte Nakiri-vorm is gemaakt voor groenten. Hak, slice en push-cut door ui, kool, wortel en kruiden zonder dat je met de punt van een koksmes hoeft te werken. De \u003cstrong\u003eNashiji-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet die rauwe, handgemaakte Japanse uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een hardheid rond \u003cstrong\u003e63–64 HRC\u003c\/strong\u003e is dit geen allemansvriendje dat je gedachteloos in de vaatwasser gooit. Shirogami is reactief: droog het mes direct na gebruik en na verloop van tijd ontstaat er een prachtige eigen patina. De huidige Yoshihiro White #2\/Mazaki-lijn wordt eveneens met 63–64 HRC gespecificeerd. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerk: \u003cstrong\u003eYoshihiro\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: \u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernstaal: \u003cstrong\u003eShirogami #2 \/ White Steel #2\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: \u003cstrong\u003eca. 63–64 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking: \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijping: Double bevel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWa-handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbonstaal – \u003cstrong\u003eniet roestvast\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt in Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e180 mm puur Japans groentegeweld. Geen poespas, geen RVS — gewoon Shirogami, bite en een mes dat met gebruik alleen maar meer karakter krijgt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStay Sharp.\u003c\/strong\u003e 🔪🇯🇵🔥\u003c\/p\u003e","brand":"Edge Kings The Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54853009670485,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/7723\/6309\/files\/MG_1263_26342f7f-05c1-4d7d-8b5d-48e386961cd3.jpg?v=1789305633","url":"https:\/\/edgekingstheshop.nl\/products\/yoshihiro-nashiji-nakiri-180-mm-shirogami-2","provider":"Edge Kings The Shop","version":"1.0","type":"link"}