Shibata Koutetsu SG2 Petty 150 mm
Dun. Licht. Snel. Bloedlink scherp. De Shibata Koutetsu SG2 Petty 150 mm is precies waar Takayuki Shibata beroemd om is geworden: extreme laser-geometrie waarbij het mes bijna zonder weerstand door het product glijdt.
De kern bestaat uit SG2/R2 poederstaal, gehard tot ongeveer 63–64 HRC. Roestvast, uitstekend scherptebehoud en perfect geschikt voor de flinterdunne geometrie van de Koutetsu-serie.
Met zijn 150 mm zit deze Petty precies tussen een klein officemes en een compact koksmes in. Ideaal voor sjalotten, knoflook, fruit, kruiden, vis en het nauwkeurig trimmen en portioneren van vlees.
Dat is Shibata in drie woorden. Geen onnodige opsmuk om een mes interessant te maken — geometrie, balans en snijprestaties komen op de eerste plaats.
En het mooie is: juist daardoor zijn ze zo verdomd mooi.
150 mm SG2. Flinterdun. Vlijmscherp. Een Petty dat zich gedraagt als een keuken-scalpel.
Stay Sharp. 🔪🇯🇵🔥
Verzending is gratis vanaf €150, daaronder rekenen we €9,95 binnen Nederland. Je hebt 14 dagen om te retourneren. Ongebruikte messen in de originele verpakking nemen we gratis terug. Elk Japans mes komt met 3 jaar gratis onderhoud. Breng het mes langs in Ouddorp of stuur het op, dan slijpen en reinigen we het voor je. Uiteraard in overleg.
Ontdek de messen en accessoires die hun plek in onze collectie hebben verdiend. Persoonlijk geselecteerd, gechecked en getest door ons zelf!
Vergelijking op basis van je eigen dienstverlening. Controleer de kolommen voordat de pagina live gaat: uitspraken over andere partijen moeten kloppen. Vinkje = ja, kruis = niet standaard.
